INGREDIENTES (Para 4 personas)
-500 g de magro de cerdo cortado en trozos
-20 g de jerez seco
-50 g de salsa de soja
-75 g de azúcar
-40 g de kechup
-20 g vinagre de arroz (o Sidra)
-50 g de aceite de Sésamo (o Girasol)
-5 g de jengibre fresco cortado en rodajas finas
-1 cebolleta de verdeo cortada en rodajas en diagonal
-200 g cebolla cortada en trozos grandes
-2 zanahorias cortadas en rodajas en diagonal
-250 g de pimiento verde cortado en trozos
-3-4 rodajas de piña en conserva (al natural) cortada en trozos
-1 cucharada de maicena
-100 g de juego de piña de lata
-30 g de almendras peladas y tostadas
PREPARACIÓN
1-En un bol marine la carne con el jerez y la salsa de soja durante 30 minutos. Con ayuda del cestillo colocado sobre otro bol, escurra la carne del líquido. Reserve la carne.
2-Vierta el líquido de marinar en el vaso y añada el azúcar, el ketchup y el vinagre. Mezcle 15 seg./vel.4. Retire del vaso y reserve.
3-Ponga en el vaso el aceite y el jengibre y programe 3 min. /Varoma /vel.1
4-Agregue la carne y sofría 15 min./Varoma/giro izq. /vel. Cuchara.
5-Añada la cebolleta, la cebolla, la zanahoria y el pimiento y programe 10 min./Varoma/Giro izq. / Vel. Cuchara
6-Incorpore la mezcla reservada y los trozos de piña. Programe 5 min./Varoma/Giro izq. / Veloc. Cuchara
7-En un bol disuelva la maicena en el jugo de piña, agréguelo al vaso y programe 3 min./Varoma/giro izq. /vel. Cuchara.
8-Sirva en una fuente, decore con almendras y acompañe con arroz blanco o tallarines de arroz.
-500 g de magro de cerdo cortado en trozos
-20 g de jerez seco
-50 g de salsa de soja
-75 g de azúcar
-40 g de kechup
-20 g vinagre de arroz (o Sidra)
-50 g de aceite de Sésamo (o Girasol)
-5 g de jengibre fresco cortado en rodajas finas
-1 cebolleta de verdeo cortada en rodajas en diagonal
-200 g cebolla cortada en trozos grandes
-2 zanahorias cortadas en rodajas en diagonal
-250 g de pimiento verde cortado en trozos
-3-4 rodajas de piña en conserva (al natural) cortada en trozos
-1 cucharada de maicena
-100 g de juego de piña de lata
-30 g de almendras peladas y tostadas
PREPARACIÓN
1-En un bol marine la carne con el jerez y la salsa de soja durante 30 minutos. Con ayuda del cestillo colocado sobre otro bol, escurra la carne del líquido. Reserve la carne.
2-Vierta el líquido de marinar en el vaso y añada el azúcar, el ketchup y el vinagre. Mezcle 15 seg./vel.4. Retire del vaso y reserve.
3-Ponga en el vaso el aceite y el jengibre y programe 3 min. /Varoma /vel.1
4-Agregue la carne y sofría 15 min./Varoma/giro izq. /vel. Cuchara.
5-Añada la cebolleta, la cebolla, la zanahoria y el pimiento y programe 10 min./Varoma/Giro izq. / Vel. Cuchara
6-Incorpore la mezcla reservada y los trozos de piña. Programe 5 min./Varoma/Giro izq. / Veloc. Cuchara
7-En un bol disuelva la maicena en el jugo de piña, agréguelo al vaso y programe 3 min./Varoma/giro izq. /vel. Cuchara.
8-Sirva en una fuente, decore con almendras y acompañe con arroz blanco o tallarines de arroz.
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