Mantecados manchegos

Ingredientes:
Manteca de cerdo 750g 
Harina 1’650g 
125g de azúcar 
150g de zumo de naranja 
20g de zumo de limón 
Raspadura de la naranja y del medio limón MundoRecetas.com

Instrucciones:
Trabajar primero la manteca hasta quedar en pomada. 
Añadir el azúcar, ralladuras y zumos. 
Mezclar 
Ir añadiendo la harina poco a poco 
Dejar reposar la masa en un sitio fresco toda la noche 
Estirar la masa y dejarla a unos 2cm de grosor. 
Cortar con cortapastas 

 

Meter al horno a 180º hasta que estén unos 45' 
Embadurnar bien de azúcar, normal o glas