CROQUETAS DE CAMEMBERT

INGREDIENTES

• 250 gr de queso camembert
• 150 gr de aceite de oliva
• 75 gr de harina
• 350 gr de leche
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo pequeño
• sal y pimienta blanca recién molida
• huevo batido y pan rallado para empanar
• miel de caña (opcional)

PREPARACIÓN

1. Pica la cebolla y el ajo 6 segundos, vel 4. Añade el aceite y rehoga 10 min, varoma, vel 1 sin el cubilete
2. Pon la mariposa, incorpora la harina y dejar cocer 1 min, a la misma velocidad y temperatura. Incorpora la leche, el queso, la sal y la pimimenta y programa 8 minutos, varoma, vel 3.
3. Vierte la masa en un molde rectangular y deja enfriar. Una vez fría haz bolitas o la forma que desees y empana con huevo batido y pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente.
4. Servir si se desea con un hilito de miel de caña por encima, le da un toque especial...