ESPINACAS CON TOMATE

INGREDIENTES

- 400 gramos de espinacas
- 150 gramos de garbanzos (echados en remojo la noche antes)
- 50 gramos de aceite
- 30 gramos de cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1/2 kilo de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de especias surtidas molidas
- Sal

PREPARACIÓN

Poner las espinacas y los garbanzos en la olla a presión durante media hora (con agua).
Ponemos en el vaso Thermomix el aceite, la cebolla y los ajos 15 miutos, temperatura 100 y velocidad 2. A continuación se le echa la cucharadita de pimentón dulce y se programa 5 minutos misma velocidad  y misma temperatura.
Se deja bajar un poco la temperatura y se programa 10 segundos a velocidad 7.
Se incorpora el tomate, la cucharadita de especias surtidas y la sal.
Se programa 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Una vez finalizado, se introduce el tomate en una olla junto con las espinacas y los garbanzos bien escurridos. Se mezcla todo bien.