Rissoto de fresas

Combinación de sabores auténtica, para los amantes de los arroces y para todos los que se animan a probar sabores nuevos. Risotto de fresas 

Ingredientes (para 6 personas) 

-100 g de cebolla en trozos 
-2 ramitas de apio en trozos 
-1/2 zanahoria en trozos 
-50 g de aceite de oliva virgen extra 
-sal y pimienta 
-320 g de arroz 
-500 g de fresas limpias, maduras y cortadas en cuartos 
-100 g de vino blanco 
-800-900 g de caldo de verduras hirviendo 
-50 g de mantequilla 
-40 g de queso parmesano rallado 

Preparación 

1-Ponga en el vaso la cebolla, el apio, la zanahoria, el aceite, la sal, la pimienta y programe 4 segundos velocidad 5 

2-Programe 5 minutos/ 100 º/ velocidad 1 

3-Añada el arroz y programe 3 minutos, giro a la izquierda, velocidad 1 

4-Agregue 1/3 de las fresas y el vino y programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1 

5- Ponga en una sopera los trozos de fresas restantes y vierta encima el contenido del vaso. Añada la mantequilla y un poco de queso parmesano mezclándolo bien con la espátula